Viime lauantaina olimme liikenteessä lähellä Pratin kaupunginosaa, ja päätimme käväistä hakemassa meille herkullista palapizzaa yhdestä Rooman tunnetuimmista pizza al taglio-lokaaleista, Gabriele Boncin pizzariumista. (Näistä tiskiltä pizzaa paloina myyvistä paikoista onkin ollut jo juttua täällä. )
Pizza al taglio, on Rooman kävijöille ehdottomasti semmoinen mitä kannattaa kokeilla useammassakin paikassa, ja tämä on varmasti yksi niistä.
 |
| Pizza con le patate, pizza bianca con i broccoletti (?) e ricotta di bufala, pizza margherita |
Gabriele Bonci on iso, vaalea, roomalainen joka rakastaa pizzaa ja hyvin nostatettua taikinaa. Herra Boncin ja hànen pizzansa on voinut bongata esim. julkkiskokki Anthony Bourdainin The Layover-sarjan Rooma-jaksosta. Kurkkaa patka taalta.
EDIT: Boncin pizzaa saa nyttemmin myos Piazza Navonan tuntumasta: La Pizza del Teatro (Via San Simone, 70) jonka vieressä myos tunnettu (samanniminen) gelateria.
 |
| BONCI - Via della Meloria 43 (Cipro-metroaseman vieressä - linja A) |
 |
| Perunapizzaa, valkoista pizzaa kasviksilla ja buffalonmaito-ricotalla, ja tietysti magherita pizzaa. |
Nessun commento:
Posta un commento